Basvaror i skafferiet: så blir vardagsmaten enklare

Ett välfyllt skafferi är en av de bästa vägarna till enklare och billigare vardagsmat. När du har basvarorna hemma räcker det ofta att köpa till några färska råvaror för att få ihop en middag. Du slipper också springa till affären varje dag. Här är en lista över varor som är bra att ha hemma, och några tips om hur du håller ordning på dem.

Torrvaror som håller länge

Torrvaror är grunden i ett skafferi. De tar liten plats, håller länge och kan användas i många olika rätter.

• Pasta i ett par olika former, till exempel spagetti och en kort pasta.
• Ris, gärna både vanligt och ett basmatiris till grytor och curry.
• Linser och bönor, torkade eller på burk, till soppor och grytor.
• Havregryn och müsli till frukost.
• Mjöl, socker och bakpulver för både matlagning och bakning.

Fler alternativ hittar du bland våra varor för skafferi och pasta.

Smaksättare och konserver

Det är ofta smaksättningen som gör skillnad mellan en tråkig och en god middag. Med några burkar och flaskor i skåpet kan du variera samma grundråvaror på många sätt.

• Krossade tomater och tomatpuré.
• Kokosmjölk till grytor och soppor.
• Buljong eller fond.
• Soja, senap och någon form av chilisås.
• En neutral matolja och gärna en olivolja.
• Salt, peppar och några favoritkryddor.

Frysen som förlängning av skafferiet

Frysen fungerar som en bra förlängning av skafferiet. Frysta grönsaker, bär och bröd gör att du alltid har något att utgå från, även när kylskåpet är tomt. Laga gärna dubbla satser av soppor och grytor och frys in i portioner. Märk lådorna med innehåll och datum, så vet du vad som finns och vad som bör ätas först.

Förvara rätt

Torrvaror håller längst om de förvaras torrt, mörkt och svalt. Häll gärna över öppnade förpackningar i burkar med tättslutande lock. Då håller varorna sig fräscha längre och du ser direkt vad som håller på att ta slut.

Ställ nya varor längst bak och de äldre längst fram, så används det som köptes först. Titta igenom skafferiet någon gång i månaden och planera en middag kring det som behöver användas. Det minskar matsvinnet och gör det lättare att hålla budgeten.

Handla smart online

Basvaror är perfekta att handla online. De är inte färskvaror, så du kan beställa större mängder på en gång när priset är bra. Gör så här:

1. Skriv en lista över de basvaror ni använder mest.
2. Jämför priser och förpackningsstorlekar innan du beställer.
3. Köp större förpackningar av det ni använder ofta, om ni har plats att förvara dem.
4. Samla ihop beställningen så att du kommer upp i en nivå där frakten blir billigare eller gratis, om butiken erbjuder det.

Med ett genomtänkt skafferi blir det lättare att laga mat från grunden, även en stressig tisdag. Börja med de varor ni använder mest och bygg på efter hand, så får du snart ett skafferi som passar just ert hushåll.